La soja (Glycine max) es uno de esos alimentos que despierta pasiones encontradas: hay quienes la defienden a capa y espada como una fuente excepcional de proteínas y quienes la consideran un cultivo controvertido asociado a problemas ambientales y de…
La avena (Avena sativa) es uno de los cereales más consumidos a nivel global y, al mismo tiempo, uno de los más alabados por sus supuestas propiedades saludables. Sin embargo, ¿estamos ante un alimento realmente tan excepcional o se trata…
El orégano, conocido científicamente como Origanum vulgare, es un arbusto aromático originario de la cuenca mediterránea. Aunque todos lo reconocemos como un condimento imprescindible en la cocina, sus cualidades van mucho más allá del sabor. De hecho, se ha utilizado…
La canela es una de las especias más antiguas y apreciadas en la historia de la humanidad. Empleada tanto en la gastronomía como en la medicina tradicional, esta aromática corteza ofrece un amplio abanico de propiedades que han suscitado el…
El kale, también conocido como col rizada, ha ganado popularidad en los últimos años, consolidándose como uno de los superalimentos más aclamados por nutricionistas y expertos en bienestar. Esta verdura de hoja verde oscura, originaria de la familia de las…
La cúrcuma (Curcuma longa) es una especia milenaria originaria del sur de Asia, especialmente de la India, donde ha sido empleada durante siglos tanto en la gastronomía como en la medicina tradicional ayurvédica. Su característico color amarillo intenso, su sabor…
El ginseng ha sido celebrado durante siglos en la medicina tradicional asiática como un “tónico para la vida”, apreciado por su presunto poder para revitalizar el cuerpo, la mente y el espíritu. Sin embargo, más allá del aura mística que…
En el fascinante mundo de la nutrición, pocos nutrientes han despertado tanto interés como los ácidos grasos omega-3. En los últimos años, la ciencia ha ido desvelando cada vez más las propiedades y beneficios de estas grasas esenciales para nuestro…
En un mundo donde el bienestar personal se ha convertido en una prioridad, el libro «Adiós a la inflamación« de Sandra Moñino emerge como una guía esencial para comprender y combatir la inflamación crónica, un problema subyacente en numerosas enfermedades…
El cacao puro no solo es un ingrediente ancestral con un legado cultural profundo, sino también un superalimento que aporta numerosos beneficios para la salud. Si ya te has sumergido en el mundo del cacao con nuestro artículo anterior, sabes…
