El kale, también conocido como col rizada, ha ganado popularidad en los últimos años, consolidándose como uno de los superalimentos más aclamados por nutricionistas y expertos en bienestar. Esta verdura de hoja verde oscura, originaria de la familia de las…
La cúrcuma (Curcuma longa) es una especia milenaria originaria del sur de Asia, especialmente de la India, donde ha sido empleada durante siglos tanto en la gastronomía como en la medicina tradicional ayurvédica. Su característico color amarillo intenso, su sabor…
El ginseng ha sido celebrado durante siglos en la medicina tradicional asiática como un “tónico para la vida”, apreciado por su presunto poder para revitalizar el cuerpo, la mente y el espíritu. Sin embargo, más allá del aura mística que…
En el fascinante mundo de la nutrición, pocos nutrientes han despertado tanto interés como los ácidos grasos omega-3. En los últimos años, la ciencia ha ido desvelando cada vez más las propiedades y beneficios de estas grasas esenciales para nuestro…
En un mundo donde el bienestar personal se ha convertido en una prioridad, el libro «Adiós a la inflamación« de Sandra Moñino emerge como una guía esencial para comprender y combatir la inflamación crónica, un problema subyacente en numerosas enfermedades…
El cacao puro no solo es un ingrediente ancestral con un legado cultural profundo, sino también un superalimento que aporta numerosos beneficios para la salud. Si ya te has sumergido en el mundo del cacao con nuestro artículo anterior, sabes…
El jengibre (Zingiber officinale) es una planta herbácea perenne originaria del sudeste asiático, cuyas raíces tuberosas se han empleado durante siglos en las cocinas tradicionales y en la medicina natural. En la actualidad, el jengibre se ha ganado un lugar…
Si estás buscando agregar algo nuevo y beneficioso a tu dieta, la maca podría ser una opción interesante. Originaria de los altos Andes peruanos, esta raíz ha sido utilizada durante siglos por sus supuestas propiedades nutricionales y medicinales. En este…
Si alguna vez has disfrutado de una reconfortante sopa de miso en un restaurante japonés, es posible que te hayas preguntado qué es exactamente esa deliciosa pasta que le da su sabor distintivo. La pasta de miso es mucho más…
Los carbohidratos, también conocidos como hidratos de carbono, son uno de los tres macronutrientes principales en la alimentación humana, junto con las proteínas y las grasas. Desde el punto de vista biológico, son la principal fuente de energía para el…